ニラしゃぶ

20数年以上前にひょんな事から創作した。超簡単でもめっさうまニラしゃぶのレシピです。
最近また周りでブームになってそのレシピを教えてくれと色々な人に言われます。
このニラしゃぶは、料理が出来ない人でも失敗しようがないほど簡単で、しかもうまい。
急な来客や時間がない時に重宝するので是非一度試してちょうだい。

材料
豚肉（薄切り肉ならなんでも可）
にら　豚肉の倍位お好みで
うどん　しゃぶの後の豚出汁をうどんとして使用

調味料　
ポン酢　塩　醤油　七味or一味　ネギ

作り方
土鍋等でお湯を沸かす
豚肉を投入
すかさずにらを投入（にらは5cmぐらいに切っておく）
豚肉の色が変わって火が通ったと思ったらポン酢で頂く

注意点
豚肉は牛肉のように半生はいけません。そこそこ火を通すように
にらは20秒ほどで煮えるので、入れたらすぐ食べる感じでお願いしますよ。
ポン酢はお好みのポン酢でやってください（個人的には旭ポン酢がうまい）
七味か一味をポン酢に入れるとまたうまいです（これも私見ですが、長野の八幡屋磯五郎の七味が絶品）

締めのうどんの作り方
しゃぶしゃぶの後は汁に豚の出汁が良く出ているので、捨てずにうどんの汁にします。
残り汁にゆでうどんを投入
フタをしてお好みの柔らかさになったら、醤油を渦巻きを書くように3周いれる（香り付け程度です）
味を見ながら塩で味付けします（チョット薄めが良いでしょう）
お好みで刻みネギなどの薬味を振りかけてできあがり。
うどん以外にコンソメを入れてポークスープにして次の朝の朝食でもいけますよ。

簡単でしょう？是非やってみてちょうだい
最後にこのレシピのキモを是非守ってやってちょうだい

豚とニラ以外は使わないことです

色々試したんですが、牛でもダメニラ以外の野菜を入れるとうまくありません。特に白菜やもやしはダメダメです。